2011.11.21 Monday
豆腐と鶏肉の和風ロールキャベツ
レシピブログさんのモニターでいただきました。
ヤマサ割烹白だしです。
これを使って和風ロールキャベツを作ってみました。
鶏ひき肉と豆腐にウインナーを入れて作ったロールキャベツは白だしとぴったり。
トマトも加えて彩りもきれいに旨みたっぷりに仕上げてみました。
＜材料＞４人分
キャベツ ８枚
鶏ひき肉 ２００g
木綿豆腐 ２００g
塩 少々
胡椒 少々
パン粉 １/2カップ
卵 １個
たまねぎ １/２個
ウインナー ８本
トマト ２個
ねぎ小口切り ２本分
ヤマサ割烹白だし １００ｃｃ
水 ５００ｃｃ
しょうが汁 小さじ２
＜作り方＞
�．�ャベツは洗って耐熱容器に入れます。ラップをかけて電子レンジで５分加熱して冷まします。
豆腐も耐熱容器に入れてラップをかけて３分加熱します。
そのまま冷まします。
トマトは皮を湯剥きして粗みじん切りにします。
�△燭泙佑�はみじん切りにします。ひき肉、崩した豆腐、たまねぎ、卵、塩、胡椒、パン粉、を混ぜ合わせます。
８等分します。
��キャベツに�△瞭�だねを１/8乗せて、ウインナーを入れます。キャベツで包みます。
これを８個作ります。
�て蕕豊�とトマトを入れます。白だし、水を入れて火にかけます。
煮立ったら弱火でふたをして２０分煮込みます。
しょうが汁と塩、胡椒各少々で味を調えてます。
盛り付けてねぎを散らして出来上がりです。
割烹白だしを使った料理レシピ皆様いつもぽちっとありがとうございます。
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�ぃ院■押ぃ海汎敞圓�肉、おろししょうが、塩、胡椒、酒、醤油、ごま油小さじ１/4をひとつのボウルでかき混ぜます。
�ィ瓦鴆�子の皮で包みます。
�∨楝里法�を入れて混ぜ合わせます。
�Ｆι紊犯堝�、長ネギのみじん切り、☆を混ぜ合わせてよく練リ混ぜます。
�い罎任燭發笋靴魏辰┐萄�ぜ合わせます。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱して�い魎櫃瓩鴇茲擦泙后�
�Α�を加えます。
豆腐は手で崩して熱湯でゆでます。
ひき肉、たまねぎのみじん切り、豆腐、ミックスベジタブル、卵、★をすべて混ぜ合わせます。
シュウマイの皮で包みます。
� �をすべて混ぜ合わせて粘りが出るまで練ります。
��厚揚げは長い１辺に切れ込みを入れてポケット状にします。
���△豊，魘�気が入らないようにしっかり詰め込みます。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀瀬�イルを熱して3の詰口を下にして並べます。
7月14日の晩御飯
